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祐康健康速冻品牌战略构建纪实（2）
作者：邹文武 日期：2008-8-4 字体：[大] [中] [小]
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方便：大家都知道，中国目前的速冻产品主要销售季节还是几个传统的节庆日，速冻市场销售要突破常规发展，必须改变其节日型消费特征，让速冻产品使用越来越方便，消费者可以像吃方便面一样去使用速冻产品，就必须让速冻越来越方便。只有这样才能够让速冻越来越日常化，成为新兴起来的城市居民生活的必需品。
再者从国家食品规范来看，速冻产品被归为方便类食品大类中，成为继方便面之后的第二大方便产品。当前方便面的市场500多个亿，而速冻产品才100个亿左右。方便面的消费基本上已经成熟，而速冻产品的消费还在成长之中，如果能够解决方便的问题，速冻产品就能急剧放大，超越方便面领域，成为方便类食品的带头老大。可以说，速冻产业目前还是一个朝阳产业，还有很大的成长空间。
国际：很多做速冻产品的人都知道，目前国际上有几万种速冻产品，而中国只有区区两千多种。中国速冻食品目前仅限于传统的米面制品，经过10多年的发展已经进入了白炽化的竞争状态，产品的同质化和创新性已经进入瓶颈期，必然要面临品类的创新。
而这种创新面临两个国际化的需要，第一个国际化是让中国传统的米面制品，走向国际成为国际速冻家庭中的一员，占领国际市场。第二个国际化就是要让中国的速冻品种，更多的吸纳国际上成熟的主流的产品，引领中国速冻产业的创新。
消费潮流变迁：健康消费时代，理性消费潮流崛起
用健康去打动21世纪的中国消费者，比用美味去打动21世纪的中国消费者，来得更直接，中国人已经经过了，吃饱到吃好的两个阶段，开始进入了吃健康的时代了，在物资丰富的今天，在产品多元的今天，在中国开始迈入小康社会的今天，吃好吃饱已经不是消费者的需求所在，消费者的需求层次已经进入了吃健康的层次了，那些符合人体需求的健康食品和产品，才是21世纪中国消费者追求的根本所在，速冻作为21世纪生活方式的一部分，日益日常化的消费让消费者越来越看重产品本身的品质，比如说没有添加增白剂，没有添加防腐剂，没有添加色素等有害物质的速冻产品，将成为消费者热衷追捧的对象。
经过了20世纪末的广告疯狂时代之后，进入21世纪的中国消费者越来越理性，以前那种广告效应一炮而红的时代已经过去了，消费者在购买产品时，更加理性和客观，不轻易相信广告，使得这个时代的消费者在接受观念的时候，更加愿意接受那些诉求理性的品牌。