前几天一老同学到深圳来了，一聊得知他现在在工业园建了一个食品加工厂，做炒货，像什么花生、瓜子还有膨化食品之类的，我只知道他父亲做了20多年的炒货，要说产品口味那确实没得说，一到过年就一个一个麻袋装好往批发店里走，都是现款现货，根本不够货，不过这两年情况不同了，各地的批发店都被货品更多品相更好的超级市场挤压，生意越来越不好，而他的货又进不去大的超级市场，最主要的因素是他的品类有限，多是散装，年底的时候还可以，其余时间销量就非常不好，也非常空闲，所以平时就到处跑，到各地的食品批发市场转，这一转果然长了见识，他打算做一个全国连锁加盟的休闲食品品牌，让我给他出出主意。
我们走访了一些休闲食品品牌专卖店，这些专卖店主要经营像什么糕点、巧克力、蜜饯果脯、果冻、肉干肉脯、鱼干鱼丝、干果、炒货、饼干、膨化食品等，我们发现跟传统的食品比较，除了品牌的终端形象好之外，经过品牌运作的产品包装更加精美别致，售价也高出很多，可见包装和卖货的重要关联性。
包装设计的前期准备
包装设计的如同品牌的终端形象设计，牵涉到品牌定位，市场定位，产品定位。。。。。。不同的产品有不同的特性，产品吸引消费者的往往不是他们的共性，而是个性！因此必须在诸多产品特性中找到一个突破口，作为产品包装的定位，这种特性和产品定位，产品诉求，品牌形象等相辅相成，绝不是简单的用名称+摄影图片组装式的设计。想要做一款成功的产品包装设计，必须结合产品定位。
喜之郎果冻之所以能成为果冻产品的代名词，非常得意于其创新的产品包装设计，研发的产品代表作分别针对学生和情侣先后推出了学生书包和水晶之恋两大系列，透明塑料书包首次将散装的果冻打包，儿童以背上这样的书包而感到自豪，这种书包既能将货打包销售同时附加了功能性，而水晶之恋更是将果冻晶莹剔透的产品特性与纯洁的爱情融为一体，在这个产品定位清晰的基础上，通过对产品的外形，材质，颜色，图案等方面进行了设计，比如：他采用了心形的造型，采用童话故事里面的王子和公主的图画，然后通过颜色上延伸出一个系列，红色表示：真的好想你，粉红色表示：爱你一生不变，紫色表示：好像你抱紧我，黄色表示：好想跟你说对不起，透明表示：真的不能没有你。。。。。。
产品定位要确认产品的目标消费群、价格、诉求利益点、销售方式，是否做系列产品等，为设计者提供产品包装设计所需的形态和属性，例如价格与材料，结构与消费群、销售方式，图案颜色与利益诉求。
包装设计的几种手法
休闲食品包装设计根据不同的产品类别，有不同的设计手法：
1.展示手法：
在休闲食品里这种设计手法几乎涵盖所有产品包装设计，即便是非食品包装也通过展示产品来准确的告知消费者产品外观。展示类包装通常分直接展示和图片展示两种。区别就在于，直接展示类是指产品实物展示，多采用透明包装，或半封闭半透明包装，消费者可以直接看见产品实物，这种包装形式多用在糕点、蜜饯果脯、果冻、肉干肉脯、鱼干鱼丝、干果类食品。图片展示则是指全封闭式的包装，采用摄影和外观处理，将产品的色泽，形状处理成产品最佳的品相，已达到极具诱惑的图片来刺激消费者购买,通常这类手法多用在巧克力、糖果、干果、炒货、饼干、薯片等膨化食品包装。包装材料多以塑料袋，纸盒为主。
展示手法主要是通过产品的视觉来激发味觉产生食欲，更多的是从消费者生理来诉求！属于最原始的手法。
2、情景手法：
相对于展示产品品相，情景手法加入了精神供给，满足消费者的精神需要，在用情景手法设计的时候多数通过主题故事来渲染文化氛围，这种包装设计非常强调艺术表现，例如：油画和国画，写意派和装饰派，刺绣与剪纸，素描与水彩等等每一种表现形式都具有它独特的魅力，这种魅力能够牵引消费者情感，与内心封沉的梦想产生共振。青花瓷只有一种颜色，为什么能够在瓷器中享誉中外？如下图为如下图为给某奶茶品牌设计的包装，抛开了单纯的产品展示手法，用个性的题材、艺术的手法碰撞出购买冲动的火花，与其说让其他品类奶茶为之黯然失色，不如说是我们跳出了传统视线，打动了消费者的芳心！
情景手法不再是单纯卖食品本身，画面甚至跟产品本身都没有联系，它更多的是在宣扬一种生活态度，在包装设计时，相当于再烹调消费者的文化品味，除了格调多样的图案，引人入胜的故事，在包装材料方面也相对多样。此设计手法既可以独成一派，也可以做成系列产品。
3.功能手法：
功能手法的包装设计是借助附加功能来促进销售产品的手法，它具有鲜明的附加值并且消费者能够享受其功能价值。这种价值不止是享受美食，还能当成一种用品，或者纪念品，具有一定的实用价值或情感附加值。牵涉到这种包装设计，它要求设计者将产品的特性，市场的定位，目标人群等因素都考虑其中，由于其设计创意性更强，对设计者的要求也就更高。
不管是采用展示手法、情景手法，还是功能手法，在具体设计的时候需要一些创意方法。展示手法来说，需要摄影修图合成，需要色彩、材料、结构的把握以及整体版面设计把控，而情景还需要这样的基础上形成具有个性的格调，而功能手法还需要在前二者的基础上加入符合产品定位的创意。